Mandarina CLEMENTINA

Mandarina clementina de sabor dulce y equilibrado, pulpa jugosa, baja acidez y fácil pelado. Ideal para consumo fresco, snacks y comercialización.

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CLE-MAN-002

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CATEGORIA

DETALLES DEL PRODUCTO

La mandarina Clementina es una apreciada variedad híbrida, reconocida por su excepcional sabor dulce y baja acidez. Gracias a su característica ausencia de semillas y su cáscara de fácil pelado, es una opción sumamente práctica y perfecta para disfrutar fresca todos los días.

En CITRIPAC trabajamos con producto seleccionado bajo parámetros comerciales de calidad, disponibilidad y requerimientos del cliente.

Información General

ÉPOCA DE COSECHA
Noviembre – marzo
USO PRINCIPAL
Fruta fresca de mesa. Consumo familiar y snacks saludables.
MERCADOS PRINCIPALES
Asia, Europa, Estados Unidos, Canadá y mercados locales.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS​

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APARIENCIA
Forma aplanada ligeramente redonda, con cáscara fina, brillante y de color naranja intenso y uniforme.
AROMA
Aroma dulce, característico y cítrico, fresco y agradable.
SABOR
Dulce, muy sabroso y refrescante, con baja acidez.
TEXTURA
Pulpa tierna, muy jugosa y de fácil desintegración en la boca. Al masticar, se deshace suavemente.
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JUGOSIDAD
Alta. Contenido de jugo abundante, lo que proporciona una sensación fresca y refrescante.
FACILIDAD DE PELADO
Muy fácil. Cáscara delgada que se desprende con facilidad sin romper los gajos.
APRECIACIÓN GENERAL
Muy apreciada por su dulzor, jugosidad, color atractivo y ausencia de semillas. Ideal para todas las edades.

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS

PARÁMETRO

VALOR TÍPICO

Sólidos solubles totales (°Brix)

10 – 13

Acidez titulable

0.6 – 1.0

Relación °Brix / Acidez

12 – 20

pH

3.6 – 4.2

Contenido de jugo (%)

45 – 55

Vitamina C (mg/100 g)

35 – 50

CALIDAD INTERNA

Gajos
8 – 12 por fruto (puede variar).
Semillas
ausentes o muy pocas.
Color de la pulpa
naranja brillante y uniforme.
Membranas
delgadas y suaves.
Corazón
pequeño o ausente.

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